Salame piccante prezzo al KG

Salame Piccante

E’ un insaccato tipico prodotto con carne e grasso di maiale macinati o tagliati “a punta di coltello”.

Si tratta in tutti i casi di un salume a grana media, alquanto piccante, per la presenza di un’elevata quantità di pepe e di peperone. È insaccato in budello diritto privo di mucosa e legato in corda. Subito dopo l’insacco il prodotto può essere affumicato. Di conseguenza, nel corso della stagionatura non si ha sviluppo di muffe.

Il salame piccante viene lavorato ed insaporito con varie spezie in maniera tale da risultare piccante o semipiccante. In generale è un prodotto fresco, di rapida asciugatura, ideale come base per un ottimo aperitivo accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

Se invece si preferisce consumarlo stagionato, il processo di stagionatura, che dura all’incirca un mese, vuole secondo le usanze dei contadini, che venga riposta in un vaso di ceramica smaltato o di vetro e ricoperto dalla sugna.

La spedizione è gratuita in tutta Italia con ordine minimo di 100,00 € .

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I salumi dell’azienda De Leo Carni rappresentano quanto di meglio esprima la tradizione irpina. La qualità delle carni e l’ampia produzione, consentono alla nostra azienda di proporci come valido interlocutore sia nelle forniture all’ingrosso che al dettaglio di salumi tipici Irpini.

Tutta la produzione si svolge nel nuovissimo opificio e punto vendita DE LEO CARNI E SALUMI di Via Morelli e Silvati ad Avellino. La struttura è certificata secondo le più rigide norme in materia di tutela dell’ambiente e della produzione artigianale. I prodotti vengono realizzati con grande attenzione e professionalità, in tutte le fasi di lavorazione, dalla scelta della materia prima, all’insacco, alla legatura e alla stagionatura.